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构建果蔬类农产品供应链思路

  目前我国农产品流通还处于初始发展阶段,90%以上的农产品都是通过批发市场进行,发展势头较好的生鲜平台物流等仅占据5%左右的市场份额。

  制约农产品物流发展缓慢的原因主要有两个:一是农产品的信息不对称。区域、时间、产量、品种、产销两地的天气、物流状态等。这些不对称会影响农产品的销售状况,例如物流状态。据报道,河北省某地西瓜成熟的时候,价格突然上涨。主要原因就是当地另一类农产品也属于成熟期,急需物流车将产品运出去,但当地物流车数量是有限的,所以运费水涨船高,导致西瓜价格一路上升。

  另一个原因是产品的标准化问题。这是制约当前农产品升级的主要因素,目前我国农产品主要是以大路货为主,各品类没有标准。农产品没有标准,就没有分级定价,无法进行品牌包装,也不具备交易的信任基础。曾经有一个土豆采购商说,每次采购土豆的时候都必须亲自过去看,来回路费加上时间成本非常高,但是不去根本不放心,很多时候在现场收购还会出现产品品质问题,经常一袋子土豆,周边都是好的,中间很多的小土豆,但是已经采购回来也不会有人承担这个损失。如果能有标准化的土豆可供采购,情况会大不同。

  如何打造果蔬类农产品供应链?初级的果蔬农产品供应链,究其根本就是利用企业的整合能力,实现产品信息的对接,将产品的标准化打造出来,使农产品采购环节可以真正通过线上进行解决,实现产销分离。

  农产品供应链的打造,现在有多种模式,例如,B2B餐厅模式、B2B大宗批发模式、信息撮合模式等。以B2B大宗批发模式为例。批发市场占农产品流通90%的市场份额,关注批发市场是搞好我国农产品流通最主要的角度和根据。有关专业网站构建农产品供应链的一些做法具有普遍借鉴意义。

  为解决农产品从产地到销售的产品标准化问题,人们提出产地仓概念。利用产地优势的用工和场地资源,将农产品进行分选包装,做好产地标准化。通过互联网进行农产品的多方位信息对接,为产销双方提供更加全面可靠的信息,提升成交量;有关线下采购团队进行产地全程服务,帮助采购商能够采购到最合适的农产品,帮助种养种户卖到最合适的价格。同时,进行农业产业园和分选线的分布,对果蔬主要产区的农产品进行强有力的整合,打造标准化的农产品和标准化的体系,对农产品进行分选、包装、定级、冷链、物流、仓储等。真正实现产销分离,让农民只管种,让采购商只管卖。供应链运行质量体现为沟通产销效率的提升和流通成本的降低,真正让农民增产增收得实惠,让城乡消费者物美价优的有幸?;竦酶?,供应链网站企业也因为大宗高效持续的农产品流通获得更好的综合效益,三方都是赢家。

  


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